Springkrautblüten-Gelee

Das Drüsige Springkraut (Impatiens glandulifera) blüht vom Spätsommer bis weit in den Herbst hinein. Seine pinkfarbenen Blüten eignen sich hervorragend für unser Springkrautblüten-Gelee mit herrlich intensiver Farbe.

Wir lieben Maki und machen sie gerne auf unsere Art – nämlich mit heimischen Wildkräutern.
Am besten schmecken uns Spitzwegerich-Maki, deren Blätter sich blanchiert wunderbar einrollen lassen.

Vogelbeeren sind ein großer Herbstgenuss! In Desserts wie diesem Grießflammerie mit karamellisierter Vogelbeersauce kommt ihr herber Geschmack besonders gut zur Geltung.