Der Wiesen-Kerbel (Anthriscus sylvestris) zählt im Frühling zu den begehrtesten, wild wachsenden Doldenblütlern (Apiaceae). Der einzige Grund, der viele Menschen davon abhält, ihn zu nutzen, ist die Verwechslungsgefahr mit giftigen Doldenblütlern.
Wiesen-Kerbel – schmackhafte Heilpflanze
Brombeerknospen-Dessert
Jede Knospe schmeckt anders, und manche Knospen schmecken besonders fein! Eine besondere Delikatesse unter allen Gehölzknospen ist die Brombeerknospe, aus der wir heute ein feines Brombeerknospen-Dessert zubereiten.
