Selbst gemachte Thymian-Hustenbonbons sind eine gute Abwechslung zu gekauften Hustenzuckerln. Sie schmecken köstlich und sind gleichzeitig ein wirksames Hausmittel bei Husten und Halsschmerzen.
Unser Echter Thymian (Thymus sp.) ist diesen Sommer im Garten kräftig gewachsen. So konnten wir reichlich für unsere Wintervorräte trocknen.
Der Echte Thymian enthält unter anderem ätherische Öle wie Thymol und Carvacrol, Flavonoide, Lamiaceengerbstoffe, Rosmarin- und Kaffeesäure. Diese Inhaltstoffe sind für die keimtötenden und entzündungshemmenden Eigenschaften der Pflanze verantwortlich. Besonders gerne nutzen wir die heilende Wirkung des Thymians bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum oder bei Erkrankungen der Atemwege.
Meist bereiten wir frischen Tee aus dem Kraut zu oder greifen zu unseren selbst gemachten Thymian-Hustenbonbons.
Wie ihr unsere Thymian-Hustenbonbons ganz einfach selbst herstellen könnt erfahrt ihr in unserem Rezept:
Zutaten
- – 250 g Birkenzucker (fein oder grob)
– 100 g Birkenzucker gemahlen
– 2 gehäufte Esslöffel gemahlener Thymian
– 2 Tl frisch gepresster Ingwer
– 2 Tl Zitronensaft
– Eiswürfel- oder Pralinenform
– Backpapier
Zubereitung
– Der getrocknete Thymian wird fein gemörsert. Der frische Ingwer wird am besten in einer Obstpresse gepresst oder fein püriert.
– Anschließend wird der Birkenzucker langsam in einem Topf geschmolzen.
– Sobald der Zucker flüssig und frei von Klümpchen ist nimmt man ihn vom Herd, lässt ihn etwas abkühlen und mischt dann den gemahlenen Thymian darunter. Schließlich rührt man noch Ingwersaft und Zitronensaft in die Masse.
– Danach füllt man die zähe Flüssigkeit entweder in eine möglichst klein unterteilte Pralinen- oder Eiswürfelform, oder man tropft einzelne dicke Tropfen auf ein Backpapier.
– Nach spätestens einer Stunde sind die Thymian-Hustenbonbons fest und können, je nach Geschmack, in pulverisiertem Birkenzucker gewälzt werden oder auch nicht.
– Statt mit Thymian können unsere Hustenbonbons auch mit Salbei hergestellt werden.
Weitere Rezepte
Wenn ihr nach der Herstellung euerer eigenen Thymian-Hustenbonbons noch getrockneten Thymian übrig habt, dann versucht doch auch mal diese leckeren Thymiankekse mit Bucheckernschnee!
Nicht nur der Thymian tut bei Husten und Halsschmerzen gut. Auch die Fichte kann Linderung verschaffen. Hier geht es zum Rezept der Fichtennadelbonbons mit Sahne.
